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Le petit litchi exotique est considéré comme un fruit festif traditionnellement associé au Nouvel An chinois depuis plus de 4 000 ans. Facilement reconnaissable à sa peau rosée recouverte de bosses en forme d'écailles, il possède une chair blanche et molle. Extrêmement rafraîchissant, il se marie à merveille avec les fruits exotiques et est souvent utilisé dans le monde des cocktails. La touche sucrée sublimera toutes vos créations, par exemple dans un rhum Collins, un thé glacé aux fruits de la passion ou un smoothie à la fraise. Monin attache une grande importance à la préservation des arômes naturels des fruits, des fleurs et des épices.