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La cannelle est considérée comme l’une des épices les plus anciennes. Dans l’Antiquité, l’épice était si précieuse qu’elle était utilisée comme cadeau pour les monarques et autres dirigeants. Le parfum riche, chaud et sucré caractéristique de la cannelle en a fait l’un des ingrédients les plus utilisés dans le monde. Le sirop de cannelle MONIN peut être utilisé pour rehausser le goût de, par exemple : Par exemple, il se marie très bien avec les saveurs de pomme ou de noix. Monin attache une grande importance à la préservation des arômes naturels des fruits, des fleurs et des épices.