Le Cabernet de référence, signé Donald HessNote de dégustation:Rubis grenat, brillant sur le disque. De discrètes touches toastées et de poivre du Sichuan agrémentent le bouquet complexe de baies des bois, sur de délicates touches de rose et du jus de griotte. Bouche ample aux tannins mûrs et bien soutenus. Gelée de sureau, cardamome et pastille de chocolat dans la finale aromatique. Beaucoup d’élégance et l’indéniable chaleur californienne.Accompagne idéalement:Il accompagne délicieusement les plats surf & turf, le poisson grillé, les baked potatoes et la cuisine tex-mex, ains que les hamburgers.