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Le gin – Le précurseur des spiritueux

Gin a connu une véritable renaissance ces dernières années et est passée d'une boisson plutôt discrète à un véritable pionnier des tendances. L'esprit, dont l'ingrédient principal genévrier offre une incroyable variété de saveurs et de styles. Des London Dry Gins classiques aux versions modernes et expérimentales, il existe un gin pour tous les goûts.

L'histoire du gin

L'histoire du gin remonte au XVIIe siècle, lorsqu'il fut produit pour la première fois aux Pays-Bas sous le nom de Genièvre a été distillé. Les soldats britanniques ont apporté la boisson en Angleterre, où elle est rapidement devenue populaire et s'est développée pour devenir ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de gin. Le genévrier, qui donne au gin sa saveur caractéristique, était à l'origine apprécié pour ses propriétés médicinales.

L'art de la fabrication du gin

Faire du gin est un art en soi. La base est un alcool neutre, qui peut être mélangé avec une variété de Les produits botaniques , c'est-à-dire les ingrédients végétaux, sont aromatisés. En plus du genévrier, on peut y ajouter de la coriandre, de la racine d'angélique, des écorces d'agrumes, du poivre et de nombreuses autres épices et herbes. La composition exacte des plantes varie d’un fabricant à l’autre et constitue souvent un secret bien gardé.

Différents types de gin

Il existe différents types de gin, avec le London Dry Gin est probablement le plus connu. Il se caractérise par son goût clair et sec et est souvent utilisé dans les cocktails classiques tels que le Gin Tonic ou le Martini utilisé. Le gin Plymouth, une variante régionale, a un goût légèrement plus doux et plus sucré. Le Old Tom Gin, une autre variété traditionnelle, est légèrement sucré et est idéal pour les cocktails historiques comme le Tom Collins.

Des gins innovants pour de nouvelles expériences gustatives

Ces dernières années, de nombreuses petites distilleries ont lancé des gins innovants qui expérimentent des plantes et des processus de production inhabituels. Il existe des gins avec des ingrédients exotiques tels que Lavande , Concombre , hibiscus ou même Algues . Ces gins modernes offrent des expériences gustatives passionnantes et repoussent les limites de ce que le gin peut être.

Polyvalence du gin

Gin est une boisson extrêmement polyvalente qui peut être dégustée aussi bien pure qu'en cocktail. Un gin tonic bien fait est rafraîchissant et aromatique, tandis qu'un martini classique respire l'élégance et la sophistication. Le gin montre également sa force dans les boissons mélangées créatives et offre une excellente base pour des combinaisons passionnantes.

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