Cidre moderneLe cidre, qu'est-ce que c'est ? En bref, le cidre est une boisson alcoolisée à base de pommes, ou plutôt de sucre de jus de pomme. Tout comme la Cider, le goût du cidre dépend fortement des ingrédients utilisés et de la durée du processus de fermentation. Comme les nombreuses variétés de pommes présentent de grandes différences de goût, il existe des variantes de cidre pour tous les goûts. D'ailleurs, des pommes à cidre spéciales sont utilisées pour la production de cidre, elles sont plus petites qu'une pomme moyenne. L'histoire du cidre remonte très loin, à l'époque des Grecs et des Romains. Mais la version du cidre que nous connaissons aujourd'hui date généralement du Moyen Âge. Mais même cette réinterprétation du cidre est constamment adaptée et perfectionnée pour répondre aux exigences des consommateurs de cidre d'aujourd'hui. Aujourd'hui, une sous-catégorie distincte du cidre classique s'est développée : Modern Cider. Le cidre moderne répond aux dernières tendances de consommation, ce qui signifie que le cidre moderne est généralement durable et végétalien, sans alcool sur demande et plus encore. La volonté d'innover porte ses fruits, car le cidre connaît une croissance globale nettement supérieure à celle de toutes les autres boissons alcoolisées.