Bière blonde Que signifie exactement la bière blonde ? La bière blonde ou plus simplement la Lager, est un terme utilisé pour désigner différents types de bières dans les pays germanophones. Il s'agit d'une bière de basse fermentation qui mûrit en étant stockée, d'où son nom. La Pils ou la Märzen, par exemple, comptent parmi les bières lager les plus populaires. La fameuse Oktoberfestbier est également une lager. La lager est toujours produite avec une levure de fermentation basse à 10-15 °C. Le métabolisme est ainsi ralenti, ce qui lui confère son goût typiquement clair. L'année 1841 a marqué l'histoire de la bière, car c'est à cette date qu'Anton Dreher a brassé la toute première bière blonde à Schwechat (Autriche). Au cours de l'hiver 1841, il a loué de grandes caves pour y refroidir les fûts de bière lager avec de la glace naturelle, rendant ainsi la bière de fermentation basse apte à la conservation. Auparavant, en tant que futur maître brasseur avide de connaissances, il avait visité de nombreuses brasseries du Royaume-Uni, ce qui l'a incité à devenir le premier brasseur européen à utiliser le procédé de maltage anglais. L'engouement pour ce nouveau type de bière a conduit à la mise au point de machines pour la production de lagers, qui pouvaient désormais être brassées dans des brasseries situées en dehors de Schwechat. La bière lager "Dreher" est à ce jour disponible dans le nord de l'Italie et en Hongrie. Le terme Lager ou bière blonde n'est plus que rarement utilisé, plus souvent les variantes qui en sont issues comme la blonde ou la Pils. Cependant, dans les pays anglophones, la Lager reste le terme utilisé pour désigner toutes les bières de fermentation basse. Lager suisse La Lager est le type bière la plus consommée non seulement dans le monde, mais aussi en Suisse. Il est donc évident que le marché suisse de la bière propose également quelques interprétations de la lager. Comme son nom l'indique, la blonde suisse est une bière lager produite en Suisse. Cette variante de la Lager, tout comme les autres lagers européennes, se caractérise par un goût équilibré, légèrement houblonné et peu amer. Chez justDrink.ch, un assortiment varié de lagers attend d'être dégusté et offre un plaisir de la bière adapté à tous les goûts. Laquelle de ces lagers suisses est votre préférée ? Feldschlösschen Original : La classique parmi les lagers, depuis 1876, avec une légère note de houblon légèrement amère. Que ce soit pour l'apéritif, la fin de journée ou pour un en-cas, cette lager suisse convient à toutes les occasions. Valaisanne Lager : la lager n°1 en Valais séduit également de nombreux amateurs de bière dans toute la Suisse. La Valaisanne est brassée à Sion depuis 1865 à partir de l'eau de source de montagne la plus pure et garantit un goût excellent grâce à un houblon et un malt de qualité supérieure. Feldschlösschen Bügel : la lager au caractère le plus fort de l'assortiment Feldschlösschen. La Feldschlösschen Bügel est une bière lager ambrée au goût aromatique de houblon, qui se déguste dans une bouteille à bouchon pratique. Elle s'accorde particulièrement bien avec les grillades, la volaille et les snacks salés. USZIT Lager : La bière lager suisse rafraîchissante USZIT aux arômes agréablement épicés est la parfaite pause en canette. Parce qu'USZIT est fermement convaincu que le temps passé dans la nature est une part importante de notre identité suisse, 5 centimes par canette de Lager vendue sont investis dans des projets de protection des forêts en Suisse. Blonde 25 : Quel est l'accompagnement le plus apprécié lors des soirées après-ski et des nuits de fête valaisannes ? La lager culte Valaisanne Blonde 25. Cette lager jaune clair du Valais garantit des moments de plaisir pétillants à l'apéritif ou en accompagnement de snacks et de la cuisine méditerranéenne. Hürlimann Lager : en 1836, Heinrich Hürlimann et deux autres Zurichois ont brassé LA bière lager pour les réunions d'hommes décontractées. Cette lager classique séduit par son goût corsé et fruité et ses délicates notes amères. Feldschlösschen 1876 : Une bière dorée foncée aux arômes fruités et houblonnés : tel est le goût de cette lager raffinée que le père fondateur de Feldschlösschen, Theophil Roniger, a lui-même développée après avoir cherché pendant de longues années la recette de bière parfaite. Cardinal Blonde : Depuis 1788 déjà, la bière lager suisse Cardinal Blonde est synonyme de fraîcheur incomparable grâce à une triple filtration. Cette bière jaune pâle est le choix idéal pour des moments de convivialité plein de légèreté et de pur goût de lager. Gurten Lager : Quelle bière lager accompagne parfaitement la viande et la cuisine suisse ? La Gurten Lager ! Depuis 1864, la bière lager bernoise est synonyme d'un goût unique de houblon prononcé et aromatique. Warteck Lager : Warteck - la bière lager bâloise compte, depuis plus de 150 ans, parmi les bières les plus appréciées du nord-ouest de la Suisse et fait le bonheur des amateurs de bière, jeunes et moins jeunes. Cette bière lager suisse se caractérise par un goût aromatique au houblon et une couleur jaune pâle.