Valaisanne Éditions Limitées – La créativité dans chaque bouteille

La philosophie de la Brasserie Valaisanne ne saurait être mieux décrite que par les Éditions Limitées Valaisanne . Ici, l'art du brassage est vécu avec passion . Même les variétés classiques comme la Valaisanne Pale Ale ou la Zwickelbier non filtrée offrent des expériences gustatives exceptionnelles, mais les Éditions Limitées remportent régulièrement la palme.

L'art brassicole avec l'âme valaisanne

Les bières valaisannes reposent sur une sélection rigoureuse d'ingrédients , l'eau de source pure de La Fille, à 1 800 mètres d'altitude, et une généreuse dose de persévérance valaisanne . Mais les Éditions Limitées ajoutent un autre élément essentiel : un esprit d'expérimentation créative .

Ces bières uniques sont créées avec passion et brassées en petites quantités. Pour se procurer l'une de ces bouteilles tant convoitées, il faut donc un peu de chance et un bon timing.

La régionalité rencontre l'innovation

La particularité des éditions limitées réside dans leur fort ancrage régional . La brasserie collabore consciemment avec des partenaires valaisans et accorde une grande importance à l'origine de ses ingrédients.

Un excellent exemple est la Grape Ale , lancée en 2021. En collaboration avec le vigneron Andy Varonier, une fusion surprenante de vin et de bière a été créée – une combinaison qui n'a probablement jamais été vue auparavant.

Un aperçu des éditions limitées précédentes

• Session IPA – une Indian Pale Ale harmonieuse et légère

• Really Red Ale – aromatique, intense et colorée, un hommage au Valais

• Imperial Brown Ale – vieillie en fûts de whisky Jameson , puissante et pleine de caractère

• IPA blanche – la fusion de la bière blanche et de l’IPA était si populaire qu’elle a été ajoutée à la gamme permanente

Deux nouveautés pour 2022

Cette année encore, la Valaisanne propose deux nouvelles spécialités sionnaises, avec un grand amour du régionalisme et un goût audacieux.

IPA juteuse
Une IPA de Nouvelle-Angleterre houblonnée à froid, avec du malt et du houblon suisses . Elle se présente avec une robe trouble remarquable, une mousse ferme et un nez fruité. Son goût ? Douce et veloutée , avec une forte amertume – une IPA classique pour les vrais amateurs de houblon.

Abricot Sour
À l'opposé du spectre aromatique, cette bière associe le malt de Munich (Suisse) au houblon Amarillo et à la purée d'abricot du Valais . Le résultat est une bière acidulée fruitée et agréable à boire, à l'acidité pétillante et à la profondeur maltée, idéale pour une chaude journée d'été en montagne .

Et peut-être même plus ?

Deux bières spéciales annoncées seraient déjà un motif de réjouissance, mais des rumeurs suggèrent qu'une troisième édition limitée pourrait suivre. Rien n'a été officiellement confirmé, mais le terme « arômes torréfiés » semble être fréquemment utilisé à la brasserie. Nous avons une théorie, mais nous la gardons secrète pour l'instant.

Conclusion

Les Éditions Limitées Valaisanne illustrent avec brio comment tradition et innovation peuvent s'allier. IPA, Sour ou Brown Ale, chaque dégustation révélera non seulement le goût , mais aussi la passion valaisanne pour l'artisanat brassicole authentique .

Découvrez-le maintenant et avec un peu de chance , vous pourrez vous procurer l'une des créations strictement limitées - exclusivement chez des détaillants sélectionnés ou directement dans notre boutique en ligne .