Sidro modernoChe cos'è il sidro? In breve, il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalle mele, o meglio dallo zucchero del succo di mela. Proprio come la Cider, il gusto del sidro dipende fortemente dagli ingredienti utilizzati e dalla durata del processo di fermentazione. Poiché le numerose varietà di mele differiscono notevolmente nel gusto, esistono varianti di sidro per tutti i gusti. Inoltre, per la produzione di sidro si utilizzano mele speciali, più piccole della media. La storia del sidro risale a molto tempo fa, all'epoca dei Greci e dei Romani. Ma la versione del sidro che conosciamo oggi risale generalmente al Medioevo. Ma anche questa reinterpretazione del sidro viene costantemente adattata e raffinata per soddisfare le esigenze dei bevitori di sidro di oggi. Oggi si è sviluppata una sottocategoria distinta del sidro classico: il sidro moderno. Modern Cider risponde alle ultime tendenze dei consumatori, il che significa che Modern Cider è generalmente sostenibile e vegano, senza alcol su richiesta e molto altro ancora. La spinta all'innovazione sta dando i suoi frutti, in quanto il sidro sta crescendo molto più velocemente di tutte le altre bevande alcoliche.