Pilsner / Birra specialeDa qualche mese la classica Pilsner sta celebrando il suo ritorno e sta seducendo anche gli amanti della birra artigianale. Ma cos'è esattamente la Pilsner? Come suggerisce il nome, la Pilsner è nata nella città ceca di Pilsen. È qui che nel 1842 è stata sviluppata una lager con un contenuto di luppolo più elevato rispetto alle altre lager europee. Il risultato: un amaro più pronunciato e una nota di luppolo più forte. Il lento processo di fermentazione e le basse temperature permettono alla Pilsner di mantenere il suo carattere piacevole nonostante l'elevato contenuto di luppolo.Considerate a lungo mainstream e "smielate", molte varianti di Pilsner stanno tornando a riempire i serbatoi di molti produttori di birra casalinghi e mini birrifici.Qual è la differenza tra una birra speciale e una Pilsner? Vi state chiedendo quale sia la differenza tra una Pilsner e una birra speciale? La risposta è molto semplice: non ce n'è quasi nessuna! Una birra speciale è una birra prodotta secondo il metodo di produzione Pilsner, ma al di fuori della Repubblica Ceca. Un accordo del 1927 con la Repubblica Ceca stabilisce che le birre possono essere chiamate "Pilsener" in Svizzera solo se provengono effettivamente dalla Repubblica Ceca. Chi vuole provare la birra pilsner oltre a quella classica dovrebbe quindi provare diverse birre speciali in Svizzera. Una delle birre speciali più popolari in Europa è la Astra di Amburgo. Lo Staropramen di Praga, ad esempio, può essere definito una Pilsner.Le nostre 5 migliori birre specialiNaturalmente, JustDrink offre anche birre speciali. È possibile scegliere tra un'ampia gamma di varianti. Ecco la nostra top 5:Cardinal Spéciale: la birra speciale svizzera Cardinal Spéciale è stata sviluppata appositamente per gli amanti della grande arte birraria. La sua nota leggermente amara e il suo gusto corposo conferiscono a questa birra speciale il suo carattere unico.Feldschlösschen Hopfenperle: birra speciale armoniosa con un carattere forte per gli intenditori. Questa similitudine alla birra Pilsner convince per la sua nota leggermente amara e il suo gusto inconfondibile e corposo. Gurten Bäre Gold: la birra speciale bernese con un aroma di luppolo deliziosamente floreale e fruttato. Perfetta come birra rinfrescante per il consumo quotidiano o per accompagnare pesce, carne, frutti di mare e cucina svizzera.Valaisanne Special: il luppolo bohemiano Saaz conferisce a questa classica birra speciale il suo amaro fine, mentre il malto leggero impedisce al gusto di diventare troppo pesante o corposo. Birra Warteck Pic: una lunga tradizione birraria incontra un gusto potente. Questa birra speciale delizia gli amanti della birra già dal 1869.