Ricetta di frittelle di mele alla birra : un piacere celestiale
Se sei alla ricerca di un dessert delizioso e originale, queste frittelle di mele alla birra sono esattamente quello che fa per te ! Con una combinazione di mele fresche e una pastella alla birra leggera e ariosa, raffinata con un tocco delicato di cannella e vaniglia, prepari in un attimo un piatto delizioso che entusiasma sia come snack che come dessert. Perfetto per le serate conviviali o come dolce sorpresa per i tuoi ospiti. Iniziamo subito con gli ingredienti !
Gli ingredienti
- 4 mele di medie dimensioni
- ½ limone, succo e scorza
- 200 g di farina
- 300 ml di Schneider Weisse TAP1 « Meine helle Weisse »
- 2 uova
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 20 g di zucchero
- 40 g di burro nocciola
- olio per friggere
La ricetta
- Separare le uova. Mescolare la farina, la birra e i tuorli fino a ottenere un impasto liscio, poi aggiungere la scorza di limone, la cannella e lo zucchero vanigliato.
- Incorporare poi il burro nocciola caldo.
- Montare gli albumi a neve ferma con il sale e lo zucchero. Incorporare delicatamente la neve nella pastella.
- Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare le mele a rondelle di 1 cm di spessore. Irrorare immediatamente con succo di limone.
- Immergere le rondelle di mele nella pastella alla birra, lasciar sgocciolare brevemente e friggere nell’olio caldo fino a doratura.
Buon divertimento in cucina e buon appetito !