Recette de beignets de pommes à la bière : un délice céleste
Si tu es à la recherche d’un dessert délicieux et original, ces beignets de pommes à la bière sont exactement ce qu’il te faut ! Avec une combinaison de pommes fraîches et d’une pâte à la bière légère et aérée, raffinée avec une touche subtile de cannelle et de vanille, tu concoctes en un rien de temps un plat délicieux qui ravit aussi bien comme snack que comme dessert. Parfait pour les soirées conviviales ou comme douce surprise pour tes invités. Commençons tout de suite avec les ingrédients !
Les ingrédients
- 4 pommes de taille moyenne
- ½ citron, jus et zeste
- 200 g de farine
- 300 ml de Schneider Weisse TAP1 « Meine helle Weisse »
- 2 œufs
- 1 pincée de cannelle
- 1 c. à c. de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre
- 40 g de beurre noisette
- huile pour la friture
La recette
- Séparer les œufs. Mélanger la farine, la bière et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajouter le zeste de citron, la cannelle et le sucre vanillé.
- Incorporer ensuite le beurre noisette chaud.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel et le sucre. Incorporer délicatement la neige dans la pâte.
- Éplucher les pommes, évider le trognon et couper les pommes en rondelles d’1 cm d’épaisseur. Arroser immédiatement de jus de citron.
- Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à la bière, laisser égoutter brièvement et faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Bon amusement en cuisine et bon appétit !