Ricetta per mele in pastella di birra: una delizia paradisiaca

Se stai cercando un dessert delizioso e originale allora queste mele in pastella di birra sono perfette per te! Combinando mele fresche e un impasto leggero alla birra, impreziosito da un delicato tocco di cannella e vaniglia, in poco tempo puoi preparare un piatto delizioso, perfetto come spuntino o come dessert. Perfetto per le serate conviviali o come dolce sorpresa per i vostri ospiti. Cominciamo con gli ingredienti!

Gli ingredienti

• 4 mele di medie dimensioni
• ½ limone, succo e scorza
• 200 g di farina
• 300 ml Schneider Weisse TAP1 “La mia luce bianca”
• 2 uova
• 1 pizzico di cannella
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 20 g di zucchero
• 40 g di burro nocciola
• Olio per friggere

La ricetta

1. Separare le uova. Mescolare la farina, la birra e il tuorlo d'uovo fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungere la scorza di limone, la cannella e lo zucchero vanigliato.
2. Infine, incorporate il burro caldo e nocciola.
3. Montare a neve ferma gli albumi con sale e zucchero. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve all'impasto.
4. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle ad anelli di 1 cm di spessore. Condire immediatamente con succo di limone.
5. Immergere gli anelli di mela nella pastella alla birra, lasciarli scolare brevemente e friggerli in olio caldo fino a doratura.

Divertitevi a cucinare e buon appetito!