Valaisanne Limited Editions – Creatività in ogni bottiglia

La filosofia del birrificio Valaisanne non potrebbe essere descritta meglio che con le Edizioni Limitate Valaisanne . Qui, l'arte della birra è vissuta con passione . Anche varietà classiche come la Valaisanne Pale Ale o la Zwickelbier non filtrata offrono esperienze di gusto eccezionali, ma le Edizioni Limitate vincono regolarmente.

Arte birraria con anima vallesana

Le birre vallesane sono il frutto di un'attenta selezione degli ingredienti , dell'acqua di sorgente pura di La Fille a 1.800 metri di altitudine e di una generosa dose di perseveranza vallesana . Ma le Edizioni Limitate aggiungono un ulteriore elemento fondamentale: uno spirito di sperimentazione creativa .

Con tanta passione, vengono create queste birre uniche , prodotte solo in piccoli lotti. Quindi, chiunque voglia accaparrarsi una di queste ambite bottiglie ha bisogno di un pizzico di fortuna e di un tempismo perfetto.

La regionalità incontra l'innovazione

Ciò che rende speciali le edizioni limitate è il loro forte radicamento regionale . Il birrificio collabora consapevolmente con partner del Vallese e attribuisce grande importanza all'origine dei suoi ingredienti.

Un esempio lampante è la Grape Ale , lanciata nel 2021. In collaborazione con l'enologo Andy Varonier, è stata creata una sorprendente fusione tra vino e birra , una combinazione probabilmente mai vista prima.

Una panoramica delle precedenti edizioni limitate

• Session IPA : una Indian Pale Ale leggera e armoniosa

• Really Red Ale – aromatica, intensa e colorata, un omaggio al Vallese

• Imperial Brown Ale – maturata in botti di whisky Jameson , potente e piena di carattere

• White IPA – la fusione tra birra di frumento e IPA è stata così popolare che è stata aggiunta alla gamma permanente

Due novità per il 2022

Anche quest'anno Valaisanne propone due nuove specialità di Sion, caratterizzate da un grande amore per la regionalità e da un gusto deciso.

IPA succosa
Una New England IPA luppolata a freddo con malto e luppoli svizzeri . Si presenta con un aspetto sorprendentemente torbido, una schiuma compatta e un naso fruttato. Il sapore? Vellutato e morbido , con un'amarezza decisa : una IPA classica per i veri amanti del luppolo.

Albicocca acida
All'altro estremo dello spettro aromatico, questa birra combina il malto Monaco di Baviera svizzero con il luppolo Amarillo e la purea di albicocche del Vallese . Il risultato è una sour ale fruttata e beverina, con un'acidità frizzante e una profondità maltata, ideale per una calda giornata estiva in montagna .

E forse anche di più?

Due birre speciali annunciate sarebbero già motivo di festeggiamenti, ma si vocifera che potrebbe seguire una terza edizione limitata . Nulla è stato confermato ufficialmente, ma "aromi tostati" sembra essere un termine di uso frequente in birrificio. Abbiamo una teoria, ma per ora la teniamo per noi.

Conclusione

Le edizioni limitate Vallesane dimostrano in modo impressionante come tradizione e innovazione possano essere combinate. Che si tratti di IPA, Sour o Brown Ale, chiunque assaggi queste birre ne scoprirà non solo il gusto , ma anche la passione vallesana per l'autentica maestria birraria .

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