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Bereits seit 1846 existiert die Brennerei Fassbind aus Oberarth im Kanton Schwyz und bereits zehn Jahre später verlieh Napoléon III ihr an der Pariser Weltausstellung die Goldmedaille für ihre Produkte. Damals die grösste Auszeichnung, die eine Brennerei erreichen konnte. Für den Vieille Framboise werden regionale Himbeeren mazeriert und destilliert. Danach lagert der Brand mindestens ein Jahr lang in Eichenfässern. Die intensiven Aromen erinnern an Himbeermarmelade. Mitellanger, fruchtiger Abgang.