Feldschlösschen

Mathias Wüthrich schlug zuerst „Bellevue“ vor, doch Theophil Roniger setzte sich mit „Feldschlösschen“ durch. Der Name war Programm: Die Gründer wollten ein echtes Schloss errichten – die Architektur sollte Symbol für höchste Qualität sein. Eine weitsichtige Entscheidung: Heute erkennen 78% der Schweizer Bevölkerung das Schloss sofort wieder, damit gehört es zu den bekanntesten Gebäuden der Schweiz.

Das Schloss entstand schrittweise. Am 8. Februar 1876 wurde auf dem Gelände einer stillgelegten Anilinfabrik der erste Sud gebraut. Ab 1882 folgten Mälzerei und Lagerkeller, 1892 das alte Sudhaus mit zinnenbekränzten Türmen. Die Krönung: Am 8. Februar 1909 – genau 33 Jahre nach dem ersten Sud – wurde das neue prächtige Sudhaus im Burgenstil eröffnet. In diesem „schönsten Sudhaus der Welt“ wird noch heute jedes Feldschlösschen-Bier gebraut.

Im ersten Halbjahr 1876 wurden 1’873 Hektoliter abgesetzt – also 187’300 Liter. Das würde heute für die rund 14‘000 Einwohnenden von Rheinfelden für ein anständiges Fest reichen. Das Wachstum war rasant: 1877 waren es 4’000 Hektoliter, 1895 bereits 50’000 und 1898 schon 100’000 – damit wurde Feldschlösschen zur grössten Brauerei der Schweiz.

Marie Wüthrich war das organisatorische Rückgrat der Brauerei. Sie verköstigte die Mitarbeitenden, führte die Brauereiwirtschaft und erledigte bis zu einem Ausstoss von 32’000 Hektolitern die gesamte Betriebsbuchhaltung – während sie sechs Kinder grosszog. Jeden Morgen notierte sie die Bahnwagen, die aus dem Schloss rollten. Sie lebte Gesellschaftsverantwortung vor und war bekannt für ihre „stille Hand für Arme“. Ohne ihren unermüdlichen Einsatz hätte Feldschlösschen die Gründerjahre kaum überlebt.

Ja! In unseren Braukursen wirst du unter Anleitung echter Braumeister selbst zum Brauer – mitten im historischen Schloss, wo seit 1876 Biergeschichte geschrieben wird. Wer es spielerischer mag: Im Besucherzentrum Brauwelt braust du virtuell dein eigenes Bier, durchläufst den Brauprozess digital und zapfst dir danach an der grössten digitalen Bierzapfanlage mit 25 Zapfhähnen dein Lieblingsbier selbst.

Ja! 78% der Schweizer Bevölkerung erkennen das Feldschlösschen-Schloss sofort wieder – damit gehört es zu den bekanntesten Gebäuden der Schweiz. Stadtammann Franco Mazzi sagte 2021: „Fast gleich viele Leute erkennen das Schloss wie das Bundeshaus.“ Was 1876 als Vision begann – Architektur als Symbol für Qualität – ist heute ein Wahrzeichen, das Generationen verbindet.

Die Brauereipferde sind lebendige Tradition: Schon in der Gründerzeit transportierten Pferde das Bier. Heute ziehen die Kaltblüter bei besonderen Anlässen den historischen Bierwagen. Im Stall leben heute 8 Pferde und werden von einem vierköpfigen Team rund um die Uhr betreut. Bei Rundgängen oder Events kannst du sie erleben. Sie haben sogar einen eigenen Instagram-Kanal!