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Molte cose sono famose, ma solo alcune diventano dei classici, come il Bitter Lemon di Thomas Henry. È comprensibile che i baristi più esigenti amino utilizzarlo. E non solo con Vodka Lemon. Il segreto sta nel suo equilibrio unico tra amarezza, acidità e dolcezza. Naturalmente, l'elevato contenuto di chinino e gli ingredienti puramente naturali svolgono alla perfezione il loro ruolo. Si avvertono anche aromi leggermente amari di limone e lime. Per ora una sorpresa. E per sempre. E per sempre.