Natale in Svizzera: specialità culinarie e vini perfetti

Il Natale in Svizzera non è solo un periodo di festa, ma anche culinario In evidenza . I piatti tradizionali della cucina natalizia svizzera spaziano da Fonduta cinese fino a Filetto in pastella . Ma cosa sarebbe un pasto festivo senza il vino giusto? In questo articolo, vi mostreremo quali vini si abbinano meglio ai piatti natalizi svizzeri più popolari, con... Raccomandazioni sui prodotti – affinché anche la vostra cena di Natale sia un successo culinario!

1. Fondue Chinoise e Riesling al vento estivo

La fondue chinoise , piatto tradizionale con carne tagliata sottile in brodo caldo, prevede un vino leggero e fresco che non ne sovrasti il ​​sapore. Riesling al vento estivo è la scelta perfetta.

• Perché è adatto? La fondue chinoise è un piatto piuttosto delicato, con molteplici sfumature di sapore. Un vino bianco leggero e leggermente acidulo, come il Sommerwind Riesling, garantisce un equilibrio armonioso tra i diversi sapori.

2. Raclette e Riesling al vento d'estate

La raclette , un classico invernale svizzero, richiede un vino che completi il ​​sapore forte del formaggio senza sovrastarlo. Anche in questo caso, il Riesling al vento estivo perfetto.

• Perché è adatto? Il Riesling Sommerwind ha un'acidità equilibrata che contrasta la pesantezza del formaggio fuso. Si abbina bene anche ai contorni tipici della raclette, come patate e sottaceti.

3. Filetto in pastella e Pinot Nero

Il delicato Filetto di manzo in pastella è un piatto festivo popolare. Questo nobile piatto è accompagnato da Selezione Tradizione del Pinot Nero .

• Perché è adatto? Il Pinot Nero ha il giusto equilibrio tra fruttato e struttura per accompagnare il tenero filetto senza sopraffare il palato. La sua leggerezza permette al piatto di risaltare senza sopraffarlo.

4. Arrosto e Quattromani Merlot

Un classico Arrosto di manzo o di maiale richiede un vino rosso corposo. Quattromani Merlot dal Ticino è la scelta ideale.

• Perché è adatto? Il Merlot Quattromani ha una consistenza vellutata e aromi fruttati che si armonizzano perfettamente con la crosta speziata e la carne succosa di un arrosto.

5. Anatra o oca arrosto e 12 Uvas de la Suerte Syrah

Per piatti a base di pollame come L'anatra o l'oca , che spesso vengono servite con salse alla frutta, sono adatte per un piatto forte. 12 Uvas de la Suerte Syrah .

• Perché è adatto? Il Syrah apporta note di frutta scura e una complessità speziata che si sposano in modo eccellente con la fruttatezza spesso dolce delle salse.

6. Cotoletta zurighese e Chardonnay Elena Walch

Il delicato Vitello in cotoletta alla zurighese richiede un vino bianco rotondo, ma non troppo corposo. Elena Walch Chardonnay è un'ottima scelta.

• Perché è adatto? La delicata cremosità del vitello zurighese richiede un vino che offra sufficiente freschezza e corpo, senza però risultare troppo invadente.

7. Biscotti di Natale e Prosecco Adamanti

Gli svizzeri biscotti di Natale come Mailänderli, Zimtsterne e Brunsli meritano un dolce compagno. Prosecco Adamanti dona una freschezza frizzante al dolce piacere.

• Perché è adatto? Il Prosecco Adamanti offre una dolcezza rinfrescante e una fruttuosità che si armonizzano perfettamente con i sapori speziati e dolci dei dolci natalizi.

Il vino giusto per i momenti di festa

Che sia leggero e fresco o forte e speziato, il vino giusto esalta i sapori di un piatto e completa armoniosamente il pranzo di Natale. Con i vini consigliati, come il Riesling al vento estivo , Selezione Tradizione del Pinot Nero O Quattromani Merlot , il tuo menù festivo non sarà solo un'esperienza gustosa ma anche eno-tecnica Un momento clou che delizierà la famiglia e gli amici.