Valaisanne Limited Editions – Creatività in ogni bottiglia

La filosofia del birrificio Valaisanne difficilmente può essere descritta meglio che con le Valaisanne Limited Editions . Qui la produzione della birra viene praticata con passione . Già le varietà classiche come la Valaisanne Weizen o la Zwickelbier non filtrata rappresentano delle esperienze di gusto eccezionali, ma le edizioni limitate mettono spesso la ciliegina sulla torta.

Arte birraria con anima vallesana

La base delle birre vallesane è un'attenta selezione degli ingredienti , tra cui l'acqua di sorgente pura di La Fille a 1800 m di altitudine. e una gran parte della perseveranza vallesana . Ma nelle Edizioni Limitate c'è qualcos'altro di fondamentale: la gioia della sperimentazione creativa .

Con tanta passione vengono create birre uniche , prodotte solo in piccole quantità. Quindi, se volete accaparrarvi una di queste bottiglie così ambite, vi servirà un pizzico di fortuna e il momento giusto.

La regionalità incontra l'innovazione

Ciò che rende speciali le edizioni limitate è il loro forte radicamento nella regione . Il birrificio collabora consapevolmente con partner del Vallese e attribuisce grande importanza all'origine degli ingredienti.

Un esempio lampante è la Grape Ale lanciata nel 2021. In collaborazione con l'enologo Andy Varonier, è stata creata una sorprendente fusione tra vino e birra , una combinazione probabilmente mai vista prima.

Una panoramica delle precedenti edizioni limitate

• Session IPA – una Indian Pale Ale armoniosa e leggera

• Really Red Ale – aromatica, intensa e colorata, un omaggio al Vallese

• Imperial Brown Ale – maturata in botti di whisky Jameson , potente e piena di carattere

• White IPA – la fusione tra birra di frumento e IPA è stata così popolare che è stata aggiunta alla gamma permanente

Due novità per il 2022

Anche quest'anno Valaisanne propone due nuove specialità di Sion, con un grande amore per la regionalità e un gusto deciso.

IPA succosa
Una IPA del New England luppolata a freddo con malto e luppoli svizzeri . Si presenta sorprendentemente torbido, con una solida schiuma e un profumo fruttato. Il sapore? Vellutata e morbida , con una forte amarezza : una IPA classica per i veri amanti del luppolo.

Albicocca acida
All'altro estremo dello spettro dei sapori, questa birra combina il malto di Monaco dalla Svizzera con il luppolo Amarillo e la purea di albicocche del Vallese . Il risultato è una birra acida alla frutta, beverina , dall'acidità frizzante e dal sapore maltato intenso, ideale per una calda giornata estiva in montagna .

E forse anche di più?

Già le due specialità annunciate sarebbero motivo di festa, ma si vocifera che potrebbe seguire una terza edizione limitata . Non c'è ancora nulla di confermato ufficialmente, ma "aromi tostati" sembra essere una parola chiave usata di frequente nel birrificio. Abbiamo una teoria, ma per ora la terremo per noi.

Conclusione

Le edizioni limitate Valaisanne dimostrano in modo impressionante come tradizione e innovazione possano essere coniugate. Che si tratti di IPA, Sour o Brown Ale, chi assaggia una di queste birre non percepisce solo il gusto , ma anche la passione vallesana per la vera maestria birraria .

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