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Les racines de Four Roses remontent à 1860, lorsque Paul Jones et son père ont produit leur premier whisky à Atlanta. Lorsque la Prohibition fut introduite dans l'État américain de Géorgie en 1884, la famille Jones décida de s'installer dans la région de Bourbon, dans le Kentucky. Ce n'est que longtemps après la production du premier Bourbon Four Roses que la marque fut officiellement enregistrée en 1888. Le nom Four Roses vient de l'histoire suivante. Paul Jones était tombé follement amoureux d'une belle jeune fille du Sud. Lorsque la jeune femme accepta sa demande en mariage, elle décora son corset de quatre roses rouges pour montrer à Paul qu'elle acceptait le mariage. La recette secrète de 8 whiskies différents crée le goût doux et léger du whisky Bourbon Four Roses.