Pour tous les amateurs de grillades et de pain, voici la recette idéale pour une délicieuse crème de feta accompagnée de pain pita . La pâte est rapide à préparer et cuite sur une pierre à pizza . Pendant ce temps, les épinards sont tartinés d'une délicieuse crème de feta et grillés indirectement sur une planche de bois carbonisée . Les tomates cerises ajoutent une note fruitée au plat et sont servies avec le pain . Un véritable délice pour tous les sens , facile à préparer et qui plaira à tous !
Recette de Mitch
Quantités pour 4 personnes
250 g de feta
100 g de crème fraîche
1 piment
500 g d'épinards en feuilles
10 tomates cerises
huile d'olive
Sel Poivre
Pain pita :
125 g de farine
75 g d'eau tiède
Sel
3 g de levure sèche
pincée de sucre
15 g d'huile d'olive
huile d'olive
herbes séchées
Dans la cuisine :
Écrasez la feta en petits morceaux dans un bol à l'aide d'une fourchette .
Ajoutez un peu d'huile d'olive et de crème fraîche et mélangez jusqu'à obtenir un mélange .
Assaisonner avec du sel et du poivre .
Coupez les tomates en deux et lavez les épinards .
Pour faire le pain, laissez gonfler la levure et le sucre dans l'eau pendant environ 10 minutes .
Ajoutez la farine, l'huile, le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse .
Laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes .
Divisez maintenant la pâte en huit petits morceaux , pétrissez à nouveau, formez des pains plats fins et laissez reposer encore 30 minutes .
Mélanger l' huile avec les herbes .
Sur le gril :
Chauffez la pierre à pizza directement dans le gril.
Faites griller directement la planche de bois jusqu'à ce qu'elle crépite et éclate .
Retournez la planche et passez le gril en mode cuisson indirecte .
Placez la planche dans la zone indirecte .
Placez maintenant les épinards et les cerises sur le côté bois grillé .
Arroser d'un peu d'huile et assaisonner de sel/poivre .
Étalez la crème sur les épinards en la diluant légèrement à l'aide de deux cuillères .
Faites maintenant cuire les morceaux de pâte sur la pierre à pizza .
Après environ 6 minutes, retournez et badigeonnez le côté cuit avec l'huile aux herbes.
Laissez cuire encore 6 minutes .
La Feldschlösschen Pale Ale se marie bien avec cela
