Gin irlandais Gunpowder de Drumshanbo

Le Gin irlandais Gunpowder depuis Drumshanbo est un gin complexe d'Irlande fabriqué à partir de thé vert. Le nom « Gunpowder » ne vient pas de la poudre noire, mais du thé vert chinois du même nom. Une fois les feuilles de thé vert séchées lentement, elles sont roulées en petites boules qui ressemblent à des boulettes de poudre à canon provenant d'anciennes armes à feu.

Production et botanique du gin irlandais Gunpowder

Le Gin irlandais Gunpowder est un gin classique épicé avec un total de douze plantes . En plus du thé Gunpowder , il existe onze autres plantes médicinales telles que :

• genévrier
• racine d'angélique
• Reine des prés
• coriandre
• Citron vert kaffir

La distillation a lieu à Drumshanbo . Tout d’abord, huit des douze plantes sont trempées et distillées dans un ancien alambic. Quatre extraits de plantes supplémentaires sont ensuite ajoutés : citron vert, citron, pamplemousse et thé gunpowder . Les arômes sont transférés dans le distillat par évaporation à travers un panier d'arômes. Après distillation, le gin reçoit 30 jours pour permettre aux arômes et aux huiles de se développer de manière optimale. Après ces 30 jours, une filtration à froid suit et le gin est 43% vol. rempli et étiqueté à la main.

Le gin irlandais Gunpowder en goût et au nez

Dans le nez le Gin irlandais Gunpowder plutôt doux et citronné. On y retrouve également des notes de genièvre avec de légères notes de citron vert et de reine des prés . Sur la langue, on perçoit d'abord des notes dominantes de citron et de pamplemousse . Ici aussi, le genièvre se révèle avec des arômes agréables de thé vert légèrement amers et épicés. Avec un caractère doux, épicé et légèrement piquant , sa finale est très intéressante. La cardamome et l'anis ainsi que le genièvre et la reine des prés sont les notes dominantes ici.

Recette : Gunpowder et Matcha

Nous mélangeons le Gin irlandais Gunpowder de préférence avec Schweppes Premium Mixer Tonic & Matcha . Le tonic vert présente également des notes de thé vert, soulignant parfaitement les notes herbacées du Gunpowder Gin.

Pour plus de recettes de cocktails verts et de mocktails , consultez cet article pour plus d'informations.

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