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Tequila und Mezcal – Mexikos flüssige Schätze

Tequila und Mezcal sind zwei der bekanntesten mexikanischen Spirituosen, die aus der Agave gewonnen werden. Diese beiden Getränke unterscheiden sich nicht nur in der Herstellung, sondern auch im Geschmack und in der Vielfalt der Aromen, die sie bieten.

Herstellungsprozess und Geschmacksprofile

Tequila wird ausschließlich aus der Blauen Weber-Agave in den Regionen Jalisco und Umgebung destilliert. Im Gegensatz dazu wird Mezcal aus verschiedenen Agavenarten, wie Espadín, in mehreren Regionen Mexikos produziert. Der Herstellungsprozess von Mezcal umfasst das langsame Rösten der Agavenherzen in Erdöfen, was ihm seinen charakteristischen rauchigen Geschmack verleiht. Tequila hingegen ist in der Regel milder und hat keinen rauchigen Ton.

Vielfalt der Aromen

Beide Spirituosen bieten eine breite Palette an Geschmacksprofilen, die von fruchtig und süß bis rauchig und erdig reichen. Premium-Tequila und Mezcal sind besonders beliebt und bieten eine authentische Erfahrung der mexikanischen Kultur. Sie sind ideal für den Purgenuss oder in Cocktails wie Margaritas oder Palomas.

Tequila-Varianten

Tequila gibt es in verschiedenen Varianten, wobei weißer Tequila (Blanco) und goldener Tequila (Oro) besonders geschätzt werden:

• Weißer Tequila (Blanco): Dieser wird direkt nach der Destillation oder nach kurzer Lagerung abgefüllt. Er hat einen klaren, reinen Agavengeschmack und eignet sich hervorragend für Cocktails. Sein frischer, intensiver Charakter macht ihn ideal für den Purgenuss oder Mixgetränke.

• Goldener Tequila (Oro): Diese Variante erhält ihre Farbe durch die Lagerung in Eichenfässern oder durch die Zugabe von Karamell. Dadurch entwickelt er eine sanftere, süßere Note mit leichten Vanille- und Holzaromen. Goldener Tequila wird oft in Shot-Form genossen oder für Longdrinks verwendet.

Mezcal – Der rauchige Genuss

Mezcal bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die von der Art der verwendeten Agave und dem Herstellungsprozess abhängt. Die rauchigen Noten machen Mezcal zu einem besonderen Erlebnis, das sowohl pur als auch in Cocktails hervorragend zur Geltung kommt.

Feldschlösschen Getränke Onlineshop – Ihr Ziel für Tequila und Mezcal

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