Scopri il Valaisanne Juicy IPA

Una IPA. Ma morbida e succosa ! Luppolata a freddo con i tre pregiati luppoli Mosaic, Citra e Sabro, sviluppa meravigliose note aromatiche tropicali e fruttate. Torbidità intensa, texture cremosa e vellutata, amarezza piacevole e un gusto con note tropicali — questo è il nostro Valaisanne Juicy IPA !

Il carattere unico del Valaisanne Juicy IPA

Ma da dove viene il carattere unico del Valaisanne Juicy IPA ? Lo stile di birra si chiama New England IPA, o NEIPA in breve, e si definisce proprio per questo intenso aroma di luppolo fruttato che ricorda la frutta o il succo di frutta. Eppure nel processo di produzione non vengono utilizzati componenti di frutta. Le tre varietà di luppolo Mosaic, Citra e Sabro sono responsabili del gusto fruttato del nostro Valaisanne Juicy IPA.

Un’amarezza equilibrata

A differenza di una IPA classica, l’amarezza della NEIPA è più equilibrata e passa in secondo piano grazie all’aroma di luppolo fruttato. Inoltre, le NEIPA sono generalmente birre molto torbide, motivo per cui nella produzione si utilizzano spesso frumento, malto di frumento oppure avena e malto d’avena. Queste materie prime hanno un contenuto proteico più elevato e favoriscono una torbidità più intensa.

Una texture cremosa

L’avena ha inoltre la proprietà di conferire alla birra una texture « cremosa », spesso definita come « gusto vellutato ».

In sintesi

Il Valaisanne Juicy IPA è una IPA estremamente fruttata con una sensazione in bocca morbida. Davvero buona ! Convinciti da solo. Santé !

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