Le rhum ordinaire, souvent appelé simplement « rhum », fait généralement référence à la version standard de cette boisson spiritueuse, sans additifs particuliers ni procédés de fabrication extraordinaires. Il est principalement produit à partir de jus de canne à sucre ou de mélasse et vieilli en fûts de chêne. La teneur en alcool se situe généralement entre 37,5 % et 40 %.

Production de rhum ordinaire

La fabrication du rhum commence par la fermentation du jus de canne à sucre ou de la mélasse. Après la fermentation, le liquide est distillé afin de concentrer l’alcool. La plupart des rhums passent ensuite par un processus de maturation en fûts de chêne, qui leur confère leur couleur et leur goût caractéristiques.

Différents types de rhum ordinaire

Le rhum ordinaire peut être classé en différentes catégories :

Le rhum blanc :
Également connu sous le nom de Silver ou Blanco Rum, il est clair et a souvent un goût léger. Il est souvent utilisé dans les cocktails comme les mojitos ou les daiquiris.

Rhum doré :
Ce rhum a une couleur dorée qu’il obtient après avoir été vieilli en fûts de chêne. Il a un profil de goût plus équilibré et se déguste aussi bien pur que dans les cocktails.

Le rhum brun :
Le rhum brun a une couleur plus profonde et un goût plus riche et plus intense, qui comprend souvent des notes de caramel, de mélasse et d’épices. Il est idéal pour les cocktails comme le Dark ‘n’ Stormy ou pour être dégusté pur.

Ce à quoi tu dois faire attention lors de l’achat

Lors de l’achat d’un rhum ordinaire, il y a quelques facteurs dont tu dois tenir compte :

Origine : l’origine du rhum peut avoir une grande influence sur son goût. Les rhums des Caraïbes, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud sont particulièrement appréciés.
Teneur en alcool : le rhum normal a généralement une teneur en alcool de 37,5 % à 40 %. Veille à ce que le rhum ne soit ni trop fort ni trop faible à ton goût.
Maturation : la durée de la maturation influence considérablement le goût du rhum. Un rhum qui a vieilli plus longtemps a souvent des arômes plus complexes.
Le rhum normal : des usages multiples

Le rhum ordinaire est incroyablement polyvalent et peut être dégusté pur ou dans une multitude de cocktails. Les cocktails populaires comme le Cuba Libre, le Mai Tai et la Piña Colada contiennent souvent du rhum blanc ou doré comme ingrédient principal.

Chez Feldschösschen , nous proposons un large choix de rhums ordinaires, afin que tu puisses trouver exactement ce qui correspond à tes goûts. Que tu cherches un rhum blanc léger pour ton cocktail préféré ou un rhum brun riche pour un plaisir pur, tu trouveras ton bonheur chez nous.

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