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Lagavulin liegt in einer kleinen Bucht an der südöstlichen Küste der Insel Islay. Torf war hier immer im Überfluss vorhanden und der intensive Charakter dieses Single Malt Whisky kommt von gemälzter Gerste, die in der Mälzerei von Port Ellen stark getorft wurde. Der typische Geschmack eines Islay Malt. Der rauchige Lagavulin ist intensiv und komplex, mit deutlichem Torfgeschmack, Noten von Meersalz und Meeresalgen und der Süsse von Trockenobst. Die Intensität und Salzigkeit von Blauschimmelkäse passt perfekt zu den torfigen Noten von Lagavulin.