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Der wohl bekannteste Bourbon der Welt kommt aus Lynchburg in Tennessee. Er besteht zu 80% aus Mais und wird vor der Lagerung über eine drei Meter hohe Schicht aus Ahorn-Holzkohle gefiltert. Anschliessend wird er in Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert und erhält so seinen Charakter. Ein süsslich schmeckender Bourbon mit deutlichen Noten von getoastetem Brot, Holz, Zimt und Kakaobohnen.