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Der originale Campari wurde ab 1860 in Novara von Gaspare Campari entwickelt und hat seither seinen markanten, bitteren Geschmack mit intensiven Frucht- und Orangennoten beibehalten. International bekannt wurde Campari als klassischer Aperitif und als Hauptzutat für ikonische Drinks wie Campari Soda, Americano und Negroni.