Gunpowder Irish Gin von Drumshanbo

Der Gunpowder Irish Gin von Drumshanbo ist ein komplexer Gin aus Irland, der aus grünem Tee hergestellt wird. Der Name "Gunpowder" stammt nicht etwa von Schwarzpulver, sondern von dem gleichnamigen chinesischen Grüntee. Nach dem langsamen Trocknen der Grünteeblätter werden diese zu kleinen Kugeln gerollt, die an Schiesspulverkügelchen früherer Schusswaffen erinnern.

Herstellung und Botanicals des Gunpowder Irish Gin

Der Gunpowder Irish Gin ist ein würzig-klassischer Gin mit insgesamt zwölf Botanicals. Neben dem Gunpowder Tee kommen elf weitere Botanicals wie:

• Wacholder
• Angelikawurzel
• Mädesüss
• Koriander
• Kaffir-Limette

Die Destillation erfolgt in Drumshanbo. Zuerst werden acht der zwölf Botanicals eingeweicht und in einer alten Pot Still Destille gebrannt. Anschliessend werden vier weitere Pflanzenauszüge, nämlich Limette, Zitrone, Grapefruit und der Gunpowder Tee, hinzugefügt. Mittels der Verdampfung durch einen Aromakorb gelangen die Aromen ins Destillat. Nach der Destillation erhält der Gin 30 Tage Zeit, damit sich die Aromen und Öle optimal entfalten können. Nach diesen 30 Tagen folgt die Kaltfiltration, und der Gin wird mit 43% Vol. per Hand abgefüllt und etikettiert.

Der Gunpowder Irish Gin im Geschmack und in der Nase

In der Nase erscheint der Gunpowder Irish Gin eher mild und zitruslastig. Es kommen zudem Noten nach Wacholder mit leichten Limetten- und Mädesüss-Anklängen hervor. Auf der Zunge machen sich zunächst dominante Zitronen- und Grapefruitnoten bemerkbar. Auch hier kommt der Wacholder mit angenehmen, wenig bitteren und würzigen Grünteearomen zum Vorschein. Mit einem süss-würzigen und leicht scharfen Charakter ist sein Finish sehr interessant. Kardamom und Anis zusammen mit Wacholder und Mädesüss sind hier vor allem dominant.

Rezept: Gunpowder & Matcha

Wir mischen den Gunpowder Irish Gin am liebsten mit Schweppes Premium Mixer Tonic & Matcha. Das grüne Tonic setzt ebenfalls auf Grünteenoten und unterstreicht damit die krautigen Noten des Gunpowder Gins perfekt.

Für weitere Rezepte für Cocktails und Mocktails in grüner Farbe findest du in diesem Beitrag mehr Informationen.

Entdecke die faszinierende Welt des Gunpowder Irish Gin und geniesse seine einzigartigen Aromen!