Die richtige Lagerung von Bier: Tipps für den perfekten Genuss

An einem heissen Tag gibt es nichts Besseres als ein gekühltes Bier. Da Bier ein Naturprodukt ist, ist die richtige Lagerung entscheidend. Damit dein Bier sein Aroma und seinen Geschmack lange behält, geben wir dir Tipps, wie du Bier richtig lagern kannst.

Wie lange ist Bier haltbar?

Bier ist sehr lange haltbar, wenn es richtig gelagert wird. Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt in der Regel zwischen drei und zwölf Monaten und hängt vom Alkoholgehalt und der Filterung des Bieres ab.

• Hopfige Aromen: Biere wie Pils sollten besser schneller getrunken werden.

• Bockbiere und Starkbiere: Diese kannst du richtig reifen lassen – mit erstaunlicher Aromavielfalt.

Die Aromen verändern sich, da Bakterien unterschiedlich auf die Biere wirken.

Wie lagert man Bier am besten zu Hause?

Wie lange man ein Bier zu Hause lagern kann, hängt von einigen Faktoren ab:

• Alkoholgehalt und Filterung: Rolle bei Haltbarkeit.

• Faustregel: Bier kühl lagern, am besten im Keller bei 5–10 °C.

• Kühlschrank: Für kurze Zeit auch dort möglich.

• Temperaturschwankungen vermeiden.

• Sonnenlicht meiden → Bier dunkel lagern.

• Stehend lagern → Hefe bleibt in der Flasche.

Welche Biere eignen sich zum Lagern?

Nicht alle Bier eignen sich gleich gut:

• Filtrierte Biere: Kürzere Lagerung, da wichtige Stoffe entzogen sind.

• Obergäriges Bier (z.B. Altbier, Malzbier, Hefeweizen): Nicht zu lange lagern, da Hefe Nährboden für Bakterien bietet.

• Starkbier & Bockbier: Mit hohem Alkoholgehalt (6,5–7,5 %) bis zu 3 Jahre lagerbar. Danach sollte es getrunken werden.

Bier schnell kühlen – praktische Tipps

Falls du vergessen hast, dein Bier zu kühlen:

• Kühlmanschette statt Gefrierfach nutzen.

• Fliessendes Wasser (z.B. am Fluss) für schnelle Kühlung.

• Badewanne mit kaltem Wasser und Salz füllen.

Mit diesen Tipps zur Bierlagerung bist du bestens gerüstet, um dein Bier optimal zu lagern und zu geniessen. Entdecke die besten Bier im Feldschlösschen Getränkeshop und finde deinen perfekten Begleiter für den Sommer!