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Ein „Riserva" Grappa aus den aromatischen Prosecco Trauben. Die Lagerung in speziell geräucherten Eichenholzfässern gibt dem Fumé seine besondere Note. Er ist bernsteinfarben, duftet nach Dörrobst und Vanille, ist rund und zeigt im Abgang schöne Gewürznoten und geräuchertes Holz.