Pour la relève Feldschlösschen Golden Ale – brassée par nos apprentis
Une bière développée et brassée de A à Z par nos brasseurs en herbe : la Feldschlösschen Golden Ale est maintenant disponible pour une période limitée dans votre Coop. Feldschlösschen travaille avec Coop pour attirer l'attention sur la pénurie de main-d'œuvre qualifiée dans l'industrie brassicole suisse. L'intégralité du produit des ventes est reversée au fonds de formation de l'Association suisse des brasseries, qui souhaite rendre plus connu et attrayant l'apprentissage en tant que technologue en denrées alimentaires spécialisé(e) dans la bière.
Répétition après un grand succès
Après le grand succès et les retours extrêmement positifs de la première édition de l'année dernière, nous sommes ravis, à Feldschlösschen, que nos apprentis lancent à nouveau leur propre création cette année. Jan, Laurin, Michael et Nicola, qui terminent actuellement leur apprentissage de brasseurs, ont accepté le défi avec joie et se sont immédiatement lancés dans le développement d'une nouvelle bière. La consigne était à la fois simple et exigeante : une bière goûteuse qui se démarque des bières Feldschlösschen existantes. Après de multiples essais et d'innombrables heures dans la petite brasserie interne, la recette de la Feldschlösschen Golden Ale est née. Les quatre jeunes brasseurs sont également visiblement fiers de leur création, ils n'hésitent en tout cas pas à se mettre en scène sur l'emballage de leur propre bière. Il a également fallu relever le défi de ne pas démentir au succès de la bière de l'année dernière, la Feldschlösschen Blanche Cristal. Avec la Golden Ale, ils ont définitivement réussi. Les quatre jeunes hommes ont mené à eux seuls le projet de l'idée à la mise en bouteille.
La Feldschlösschen Golden Ale est une bière de type American Golden Ale. Ce type de bière se caractérise par un caractère global plus subtil et un corps plus léger que les bières blondes typiques. Notre Golden Ale présente donc également une douceur agréable et brille naturellement d'un jaune doré.
Une longue tradition
Chez Feldschlösschen, nous sommes extrêmement fiers de nos apprentis et de la tradition brassicole de plus de 140 ans, que nous entretenons chaque jour au château de Rheinfelden. Cependant, tout comme l'Association suisse des brasseries (ASB), nous devons malheureusement constater que toujours moins de jeunes hommes et femmes souhaitent apprendre le métier de brasseur ou ne connaissent pas le cursus. Avec cette campagne, que nous menons avec notre partenaire Coop, nous voulons non seulement offrir à nos apprentis une plateforme unique, mais aussi attirer l'attention sur le manque de main-d'œuvre qualifiée dans l'industrie de la bière. Nous souhaitons motiver encore plus de jeunes pour la formation passionnante de brasseur (technologue en denrées alimentaires, spécialisation bière) et nous reverserons les bénéfices de la vente de la Feldschlösschen Golden Ale au fond de formation de l'ASB. Nous voulons ainsi garantir que la passion de la bière et de la tradition brassicole suisses se perpétue. Et avouons-le, il y a longtemps que nous n'avions pas fait une campagne de récolte de fonds aussi amusante.
La Feldschlösschen Golden Ale est disponible dès maintenant et seulement pour une durée limitée dans certains supermarchés Coop.
En savoir plus sur la formation de brasseur: www.biere.swiss/association/profession-et-formation/